Описание медицинских диет

Медицинские диеты

Медицинские диеты

Пищеварительная система любого живого существа — важнейшая составляющая, через которую большая часть полезных (или вредных) веществ попадают в организм. Поэтому нет ничего удивительного что, назначая лечение каких-либо желудочных (и не только) расстройств, доктора часто обращаются к такому моменту, как медицинская диета. Правильно составленный режим и рацион питания способны сотворить настоящие чудеса.

Причины использования

Диеты по назначению

Диеты по назначению

Но зачем же используются медицинские диеты (которые большинство ассоциирует со сбросом лишних кг за считанные дни)? Ведь основным методом лечения сегодня считаются различные препараты, лекарства, на худой конец — массажные комплексы. К чему здесь еще приплетать необходимость питаться определенным образом? Причин несколько.

Первая — еда является источником самых различных веществ. Есть продукты, которые, в определенной ситуации, полезны, а в другой — вредны. И тут не идет речь о вегетарианстве, поскольку, при некоторых заболеваниях, мясо почти жизненно необходимо. Нет, речь о том, что заветная троица «белки-жиры-углеводы» нужна в полном составе. Однако соотношение для каждой конкретной проблемы другое.

Вторая — неправильное питание запросто приведет к ухудшению состояния здоровья, и сведет на нет все лечение. Простой пример — у пациента диагностирована повышенная кислотность. Выписываются специальные препараты, но, спустя месяц — никакого эффекта. А причина в том, что человек все это время употреблял продукты, только повышающие кислотность в организме. Естественно, никакие лекарства тут помочь не могли.

Третье — соблюдение диеты в комплекте с правильным лечением приведет к восстановлению здоровья в кратчайшие сроки (хотя и не за несколько дней, как говорят некоторые «отзывы») и с наименьшим стрессом для организма. В целом, этим все сказано. Ситуация, обратная вышеприведенной. Когда препарат «работает» с продуктами в «тандеме», положительный эффект от этого наступает гораздо быстрее.

Лечебные столы

Лечение диетами

Лечение диетами

Сами составы и режимы диет называются еще «столами». И вот этих самых столов в медицинской практике — масса. Каждый обладает своим рационом, длительностью прохождения и особенностями в плане ограничений и режима. Соблюдать все это следует неукоснительно, иначе рассчитывать на успех не стоит.

Ниже приведены составы основных 15 лечебных столов, согласно их нумерации.

Стол №1

Рекомендован в случае развивающейся язвы двенадцатиперстной кишки и желудка. Его длительность — от полугода до 12 месяцев. Применяется уже по завершения периода обострения (непосредственно при оном требуется медикаментозное лечение), либо в том случае, если наблюдается гастрит вкупе с сильно повышенным уровнем кислотности.

В рацион данного стола настоятельно рекомендуется вносить супы на молоке, крупах и овощах (за исключением капусты). Каши с молоком будут идеальными завтраками. Парные мясные и рыбные котлеты так же допустимы. А вот свежий хлеб является не лучшим вариантом. Из жидкостей будут весьма полезны сладкие кисели и компоты, чаи, какао (и то, и другое – с сахаром), а также – шиповниковый настой.

Солить блюда нужно очень ограниченно. Количество этого элемента не должно превышать 8 грамм. Обязательны добавки с содержанием витаминов А, В и С. Питаться требуется 5-6 раз в день. Еда должна быть комнатной температуры, и употреблять ее нужно, тщательно пережевывая и не отвлекаясь на посторонние факторы.

Стол №2

Данная диета показана при наличии хронического гастрита или колита (однако никак не при обострениях). Это, как правило, сопровождается низкой кислотностью. В случае высокой, диета не только неэффективна, но и опасна. Срок для поддержания составляет примерно 3-4 месяца после завершения острой формы.

Хотя, если приступ был довольно серьезный, лучше не рисковать, и побыть на диете несколько дольше, тем более, что ограничения здесь не самые строгие.

В меню данного лечебного стола входят овощные и крупяные супы, с бульонами, сделанными из грибов, мяса или рыбы. При этом они не должны быть слишком жирными (это же касается всех прочих блюд). Хлеб можно любой, главное, чтобы он не был свежим. Практически любые «дары» сада и огорода просто обязательны. Такие утренние напитки, как чай, кофе или какао также допустимы, если делать их с молоком. Сахар допустим.

Овощи в рационе

Овощи в рационе

В случае этой медицинской диеты продукты и блюда нужно солить, соблюдая определенные ограничения. Поваренной соли в блюдах не должно быть более 15 грамм. Питаться следует пять раз в день. Желательно, чтобы большинство блюд представляли собой пюре.

Стол №3

Эта диета показана при такой пренеприятной болезни, как атонические или спастические запоры, что ограничивает наличие в рационе клетчатки растительного происхождения.

В рационе данного стола обязательно должны быть все виды животной клетчатки. Сухофрукты, вроде чернослива, инжира и кураги могут потребляться сырыми и в пюре. Хлеб можно только черный, но он может быть и свежим. Из круп допустимы гречневая и перловая. Их можно делать с молоком. В целом, молочные продукты, включая творог, сметану и кефир, допустимы.

Из запретов этой диеты следует отметить чай, какао, кисель и слизистые супы. Вместо этого рекомендуется обильное питье, в особенности газированную минеральную воду.

Стол №4

У этого конкретного стола имеется несколько вариаций, однако все они, так или иначе, направлены на борьбу с хроническими колитами, заболеваниями кишечника и поносами. У каждого варианта — немного свой рацион, ниже приведены общие для них черты, касательно этого вопроса.

В состав стола №4 включают каши, но делать их следует не на молоке, а на воде. Утренние напитки, вроде чая, кофе и какао можно (и, порой, нужно) употреблять крепкими. Супы делать нужно слизистые, и тоже на воде. Из более «тяжелого» допустима рыба на пару. Также, на эффективности диеты благотворно сказываются черничные или смородиновые отвары, кисели и желе.

Поваренная соль должна быть ограничена. Стандартный режим питания — около 5 раз в день.

Стол №5

Эта медицинская диета составлена специально для хронических форм заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Тут сразу следует оговорить имеющиеся запреты (коих немало). В их число входит алкоголь, источники растительной и животной клетчатки, острое, копченое, сладкое и пряное. Словом, все, что способствует набору лишних кг.

Свежие продукты

Свежие продукты

Теперь непосредственно о рационе этого лечебного стола. В него обязательно стоит включить супы. Хлеб можно любой, но исключительно черствый. Фрукты и ягоды допустимы в любом виде (вплоть до варенья или соков), главное, чтобы они не были кислыми. В условиях этой диеты весьма полезен мед и не очень крепкий чай с молоком.

Прием пищи тут должен быть пятикратный в течение суток. Для большей эффективности в измельченные продукты полезно добавлять следующие витамины

  • А;
  • С;
  • В1;
  • В2;
  • В12;
  • РР;
  • К.

В дополнение к этому списку – не стоит забывать и про фолиевую кислоту.

Стол №6

Эта диета показана при «интимных» и весьма болезненных болезнях, связанных с желудком и почками. Если точнее, то, в основном, ее применяют при лечении подагры и почечнокаменной болезни.

Стол, согласно отзывам, помогает при болезненном выходе уратов, уменьшая их в размере и ускоряя выделительные процессы.

В рационе шестой диеты обязательно должны быть вегетарианские супы. Мясо следует исключить полностью (об этом еще будет сказано), а вот рыбу, если она не очень жирная, можно. Вся «молочка», включая молоко, творог и сметану значительно облегчает болезненные ощущения, о которых говорилось выше. Также, в меню шестой диеты входит и свежий, и черствый хлеб. Фрукты допустимы в любом виде, включая соки и варенья.

При этом достаточно «агрессивные» приправы, тяжелые мясные (и не только) блюда, а также сладости с содержанием шоколада и алкоголь следует полностью исключить из рациона, иначе – не избежать осложнений.

Стол №7

Тут все несколько сложнее. Правда, исключительно в том плане, что касается самих заболеваний. Обычно, это хронические заболевания почек, у которых отсутствуют явления хронической почечной недостаточности.

Соблюдаем режим питания

Соблюдаем режим питания

В составе данного стола присутствуют практически все виды продуктов, поэтому очень жестоко себя ограничивать не придется. Допустимы супы, хотя исключительно вегетарианские. Мясо и рыбу тоже можно, но только при условии, что они не обладают высокой жирностью. Мучное, крупы, овощи и фрукты – все это разрешено. Однако, если столько всего можно, чего же нельзя?

Ограничения, при таких специфических осложнениях, конечно же, тоже имеются. В первую очередь они заключаются в плане исключения из рациона сливок и сметаны, поскольку они могут вызвать колики или нечто подобное, что не пойдет организму на пользу. С ними же следует исключить все варианты газированных напитков, пирожных и кремов, жирных мясных блюд, копченостей, консервов, а также любые сорта бобовых.

Режим питания – 6 раз в сутки. Полезно в рацион добавить витамины А, С, В1, В12 и К. Воды, в различных формах, не менее 800 мл.

Стол №8

Один из самых известных столов, наиболее отвечающих общепринятому понятию о медицинских диетах для похудения от лишних «кг». Да, он применяется при всех формах ожирения, и тем заболеваниям, что его, обычно, сопровождают.

В рационе данного стола следует отметить ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной сорта хлеба (не более 0,15 кг в сутки). Овощные не очень густые супы так же допустимы, а дважды в неделю их даже можно делать с добавлением бульонов с фрикадельками на мясе или рыбе, что не может не порадовать гурманов.

Можно употреблять мясные и рыбные продукты в отварном, запечённом или тушеном виде, но они не должны быть слишком жирными. К молочным продуктам это тоже относится. Для улучшения пищеварения рекомендуются сырые овощи и фрукты.

Разумеется, при данном вопросе никак не обойтись без ограничений. Вся сдоба, картошка, бобовые, жирное мясо, птица и рыба, а также молочные продукты с высокой жирностью должны быть исключены. Вместе с ними запрещается большинство прочих острых, сладких и жирных продуктов. Словом, диета, в буквальном смысле – не сахар, но, если ее не соблюдать, последствия будут куда более плачевными.

Стол №9

Разумеется, все столы рассчитаны не как непосредственно лечебные средства. Они представляют собой методики «выхаживания», восстановления ослабленного организма. Это касается и девятого стола, который применяется при средней и легкой форме диабета, тогда как при тяжелой почти бесполезен (тут поможет только полноценное лечение).

По своей характеристике диета обладает пониженной энергоценностью. Достигается это посредством легкоусвояемых углеводов, а также животных жиров. Из рациона полностью исключаются сахарсодержащие сладости, сдоба, мясо, а также все соленые и маринованные блюда.

Разнообразная пища

Разнообразная пища

В ежедневное меню должны входить все молочные продукты, а также хлебобулочные изделия, за исключением сдобы. Крупяные каши и овощные супы – обязательная составляющая. Кислые фрукты и ягоды в свежем виде тоже почти обязательны.

К ограничениям этой диеты стоит относиться серьезно. Это не значит, что все прочие можно игнорировать, но диабет – это тот случай, когда «вольности» могут иметь необратимые и очень серьезные последствия, вплоть до летального исхода.

Стол №10

Достаточно специфическая диета. В первую очередь, за счет того, что она меньше нацелена на пищеварительную систему. Ее основной объект воздействия – сердечно-сосудистая составляющая человеческого организма, а, точнее, осложнения, связанные с ней.

Именно по этой причине в рационе несколько снижается процент содержания жиров и углеводов. Вместе с ними под «сокращение» попадают хлориды и прочие вещества, способные привести к возбуждению нервной и сердечно-сосудистой систем.

Меню десятого стола включает в себя молочные продукты, крупы, овощи в супах, а также запеченном или отваренном виде. Хлеб допустим, но только несвежий. Мясо и рыба, а также дичь можно употреблять, при условии, что они не очень жирные. Успокоением для сладкоежек послужит карт-бланш на сладости с чаем.

При соблюдении диеты в течение не менее 30 дней, в организме нормализуется кровообращение. Этот момент приводит к ускорению восстановительных процессов в нервной и сердечно-сосудистой системе.

Стол №11

Одна из диет достаточно широко спектра. В чем это выражается? В списке проблем, при которых она применяется и, надо признать, достаточно эффективно помогает. Итак, стол №11 используется при лечении туберкулеза костей и легких, лимфоузлов, и суставов при обострениях и затуханиях. Так же он полезен при посттравматическом или постоперационном истощении организма.

По этой причине, состав данной диеты достаточно нетипичен для среднего обывателя. Она рассчитана не на потерю веса в том или ином виде, а, скорее, на его контролируемый набор. Соответственно, энергоценность суточного рациона здесь даже несколько выше нормы (поэтому для похудения ее использовать не стоит). Поэтому и есть можно почти все, за исключением самых жирных сортов мяса, а также кондитерских изделий с большим содержанием крема.

Стол №12

Еще одна «психологическая» диета, нацеленная на восстановление при наличии какого-либо функционального заболевания ЦНС. Состав стола тут довольно специфичный, с немалым количеством исключений.

На время восстановления придется отказаться от любых острых приправ, жирных, жареных и наваристых блюд. Так же исключается все, оказывающее возбуждающее воздействие на ЦНС, то есть алкогольные напитки, крепкие чаи и кофе. Шутить с этим вопросом не стоит, и желательно соблюдать эти ограничения максимально строго, пока организм в полной мере не восстановится.

Стол №13

Пришел черед диеты под номером «чертовой дюжины». Что же кроется за этим мистическим числом? Стол, который применяется для восстановления и поддержания организма во время какой-либо инфекции в острой форме. Поэтому в его составе несколько сокращены в численности жиры и углеводы, тогда как витамины, напротив, преобладают в большей концентрации.

Среди того, что рекомендуется при прохождении этой диеты, присутствует хорошо подсушенный хлеб, обезжиренные мясные и рыбные бульоны, кисломолочные продукты, а также каши. Свежие овощи и фрукты почти обязательны.

При этом все жирное, наряду со сдобной выпечкой из ежедневного меню следует вычеркнуть. Вместе с шоколадными кондитерскими изделиями, какао, а также продуктами, которые обладают большим содержанием клетчатки, вроде бобовых культур.

Стол №14

Очень узкоспециализированная диета. Нацелена на облегчение лечения фосфатурии, более известной под названием мочекаменной болезни. Так же весьма эффективна при восстановлении (на что, по сути, изначально и нацелена).

В целом, здесь присутствует полноценный рацион питания с нормальной энергоценностью. Это требуется для поддержания регенеративных способностей организма, поврежденного камнями в почках. Однако ограничения присутствуют и тут. В первую очередь, они касаются всех продуктов, содержащих большое количество кальция, а также ощелачивающих. Все, что способствует образованию камней, должно быть исключено.

В этот список входят копчености, соленая рыба, овощные супы, жирные блюда и практически все соки. Все остальное (а это довольно много) разрешено, в разумных пределах. Переедать тут не стоит.

Стол №15

Достаточно универсальная диета, «на все остальные случаи жизни». То есть, она применяется при самых разных болезнях, у которых не имеется «своего» стола с определенными ограничениями.

Поэтому, физиологически, рацион здесь полноценный. Из него исключаются лишь трудноперевариваемые и очень острые продукты.

Дополнительные рекомендации

Качественные продукты

Качественные продукты

Теперь пришел черед для некоторых советов, которые касаются общего «применения» лечебных диет. Некоторые из них могут показаться очевидными, но, тем не менее, они более чем заслуживают внимания.

Приобретение качественных продуктов

В современном мире, к сожалению, гарантом качества приобретаемого товара является, в первую очередь, внимательность самого покупателя. Причем обращать внимание нужно буквально на все.

И начинать тут следует со срока годности. Да, сам производитель может выполнить свою работу на совесть, владелец супермаркета так же не хочет портить репутацию своего «детища» ненужными исками, но всегда остается человеческий фактор исполнителей. По небрежности ли, от усталости или еще почему, но есть шанс, что просроченный товар останется на прилавках. Поэтому, приобретая скоропортящиеся продукты, обязательно нужно обратить внимание на то, когда истекает их срок годности.

Состав продуктов

В некоторые диеты могут входить продукты, состоящие из целого ряда компонентов. Например, те же йогурты или соки. И тут придется повспоминать школьный курс химии, или поискать соответствующую информацию направленно.

Пищевые красители, добавки или консерванты — все это может нанести вред и без того ослабленному болезнью организму. Поэтому придется внимательно читать написанное на упаковке, чтобы не свести полезность проходимой диеты к нулю.

Соблюдение диеты

Да, увы, еще один момент, касающийся человеческого фактора. Часто, сидя на диете, начинает хотеться чего-то запрещенного ею, даже если прежде этот продукт не относился к любимым. И противостоять соблазну невероятно сложно, возникает мысль «да что будет от одной тарелки\бутерброда\кусочка?»

Увы, будет. Нередко хватает всего-то 100-200 грамм запрещенного продукта, чтобы нарушить процесс лечения и «отбросить» по результативности на неделю-другую назад, а то и вовсе ухудшить свое состояние. Поэтому, мораль тут проста — лучше потерпеть несколько лишних дней, чем проваляться с осложнением еще месяц.

Заключение

Диеты для восстановления организма

Диеты для восстановления организма

Диеты и лечебные столы – обязательная составляющая любой процедуры лечения и восстановления после болезни. Без еды человек выжить не может, да, но и неправильное питание оказывается, как правило, не менее опасным. Поэтому, не стоит забывать консультироваться с диетологом, чтобы составить для себя рацион питания на период восстановления.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (рейтинг пока отсутствует, оцените первым)
Loading...Loading...